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    卓達運通 大青龍液氮速凍柜

    簡要描述:液態氮吸收熱量發生相變為氣態時,要吸收199.29KJ/KG的氣化潛熱,再由-196.5℃上升到-10℃的低溫氣體要吸收202KJ/KG的熱量,這時的溫差高達200℃以上,強烈的熱換,能使凍品在瞬間被凍結,外表形成硬殼,凍品內部水份不會揮發,使凍的干耗率很低,幾乎為零。卓達運通 大青龍液氮速凍柜

    • 產品型號:ZDYT/SDX-3
    • 廠商性質:生產廠家
    • 更新時間:2025-08-03
    • 訪  問  量:1301

    詳細介紹

    卓達運通液氮速凍柜適合加工的產品:

    1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,軟體海產品,蠔類產品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品;

    2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產品;

    3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果;

    4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);

    5.乳制品/面條:糕點,單獨包裝的通心粉,豆腐塊;

    6.其他需要速凍的產品。

    卓達運通柜式液氮速凍機特點:

    1.采用環保、經濟的冷凍和冷卻媒介-液氮。
     2.以很少的前期投入,創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線 
     3.幾分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產品 
     4引進進口控溫技術,準確控制每個點的溫度,大大縮短速凍產品的上市時間 
     5.可對產品快速速凍并穿冰衣,速凍多點溫度可通過觸摸屏調節。 
     6.低水分損失,提高產品質量,以及提高產出率。

    7.低細胞組織破壞,更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
     8.分選、計數、包裝設備連接創建生產線,減少人力資源。 
    9.很小的安裝成本,低廉的維護成本,節省電能95% 

    卓達運通 大青龍液氮速凍柜

    卓達運通 大青龍液氮速凍柜

    注:該產品為定制型設備,本平臺所述產品參數及其他描述僅供參考,具體參數及價格需根據客戶需求而定,如需了解具體參數及價格請咨詢我司銷售人員。

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